厳しいプロの審査をクリアできるサービス実技を徹底的に修得していきます。
1年次の秋には、インターンシップを実施しホテルでの仕事を全員が経験。
最前線の”今”を知ることで社会的対応力を養っています。
毎年、ANAクラウンプラザホテル福岡で行われる卒業検定
「レストランサービス技能検定」には、学生全員が臨み、2年間で培った技術を発表。
日頃から現場の緊張感を持って取り組めるよう学内の施設にもこだわっています。
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ホテルの役割とその意義を学んだうえで、言葉遣いやホスピタリティ、心構えといったマナーを徹底して体得。さらに各種パートに沿った専門学習で、知識の蓄積と資格取得へつなげていきます。
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レストランにおける公衆衛生論から料理接遇サービス、テーブルセッティングを習得します。また、バーテンダーとしての技術と洗練された接客のマナーを学びます。上質な会話術、立ち振る舞いは、最高のおもてなしの技術です。
- ホテルスタッフ
- コンシェルジュ
- フロントクラーク
- ドアマン・ベルマン
- ホテルセールス
- バンケット
- 営業
- クローク
ホテルサービスは、数あるホスピタリティの中でも最高のクオリティが要求されます。サービスのスペシャリストを育成するために、積極的にホテル研修や企業研修を行い、また就職にも結びついています。
ホテルは世の中のサービスの結集と言われるほど、クオリティ高いサービス提供を行っています。ホテルに来られたお客様に、特別な時間を気持ち良く過ごして頂く事が、ホテルで働くものにとって一番の喜び。学科では、そんなホテルの現場を多く体験できるようインターンシップ制度を強化しています。東京の一流ホテルでの研修もあり、プロの仕事を見て多くの刺激をもらっています。仕事への意欲をかき立てられる大切な機会になっています。
- ホスピタリティ
- 宿泊業務基礎
- フード＆ビバレッジ業務基礎
- ビバレッジ研究
- H検2級対策セミナー
- ホテル英会話
- インターンシップ
- フロントオペレーション
- ホテル企画・広報
- ホテル関連法規
- フロントシステム
- H検1級対策セミナー
- H.R.S.検定対策セミナー
- 英検対策
- TOEIC対策
- その他就職対策科目
- ホテルビジネス実務検定ベーシック1級
（日本ホテル教育センター） - レストランサービス技能検定（H.R.S.）3級
（国家資格） - サービス接遇検定（文部科学省後援）
- 実用英語技能検定準1〜3級
- TOEIC
（国際ビジネスコミュニケーション協会） - ビジネス能力検定（文部科学省後援）
- ビジネス電話検定（文部科学省後援）
- 日本漢字能力検定
- 秘書検定（文部科学省後援）
- Word文書処理技能認定
- Excel表計算処理技能認定
※カリキュラムは教育効果を考慮して一部変更をする場合があります。
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- フロントクラーク
- 宿泊部門の総合窓口を担える人材をめざし、接遇サービスの考え方から技術までを学び、ホスピタリティのあり方を追求。
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- 企画・広報
- ホテルをいかに売り込み、顧客を確保するか、セールス活動のノウハウ、市場調査や商品計画、広報、販促などを学習。
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- ドアパーソン
- ホテルの入り口で、扉の開閉やお客の案内をするなど、玄関周りの一切を仕切る仕事です。質の高いサービス提供が求められます。
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- ベルパーソン
- 「実用英語技能検定2級」など語学資格の取得をはじめ、サービスノウハウをホテル研修で身につけます。
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- コンシェルジュ
- 航空券の予約やリコンファーム、観光案内など、ゲストの多様な要望に対応できるノウハウと語学力を習得します。
